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トルコ家庭料理☆豆と麦のヨーグルトスープ

トルコ家庭料理☆豆と麦のヨーグルトスープの画像

Description

ひよこ豆と麦の入った前菜スープ。ヨーグルトとプチプチ麦とお豆の組み合わせが爽やかです。

材料 （3～4人分）

プレーンヨーグルト
500g
麦（茹でたもの）
100g
ひよこ豆（茹でたもの）
100g
ひよこ豆の茹で汁（なければ水）
100ml～
にんにく（お好みで）
1かけ
塩
小さじ1/2
乾燥ミント
小さじ1/2〜
■ ★トルコでは小麦を使います。日本ではスペルと小麦、食感は変わりますが押し麦（大麦）で代用できます

作り方

  1. 1

    【2016.02.11】
    分量・工程見直しました。

  2. 2

    ヨーグルトに茹で汁や水を入れてかき混ぜて滑らかにする。お好みですりおろしたにんにくも合わせる。

  3. 3

    材料全てボウルで混ぜる。

コツ・ポイント

ヨーグルトは水や茹で汁でお好みの固さに調節してください。

夏は冷やして、冬場は常温が美味しいです。

このレシピの生い立ち

「Ayran çorbası」
砂糖祭りの際に親戚宅で軽食で出してもらった一品。
その後、レストランでもスープ風のこの料理を食べて気に入った為、それ以来家でも作るようになりました。
レシピID : 1577709 公開日 : 11/09/23 更新日 : 16/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年4月19日
写真
きみみ✧˖
白いんげん豆で作りました☆麦入りな所が美味しかったです（^^）

白インゲンでも美味しそうですね！私も麦入りが気に入っています

2012年11月17日
写真
kaorulove
麦とお豆～あるがままの美味さゆるりと伝わりてとても好きな味です。

いつも嬉しいコメント励みになります！また是非作ってくださいね

2012年11月7日
写真
食べ過ぎ野郎
これまた好みの味でした！トルコ料理最高です☆レシピ感謝♪

掲載遅くなりすみません。いつも嬉しいコメント励みになります！

2011年9月26日
初れぽ
写真
vegeange
爽やかですね、トマトと合います♪ヨーグルト＋ニンニク最高です☆

可愛らしい器に盛ってくださってありがとう。素敵なレポ一号★

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