なすのコチュナムルの画像

Description

蒸したなすを、ピリカラたれで和えるだけです

材料

3本
数枚
ヤンニョム
コチュジャン
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
さとう
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすを縦半分に切り、また縦に1㎝幅に切って塩水に漬けアクを抜く

  2. 2

    写真

    蒸し器で4分蒸す

  3. 3

    写真

    冷まして水気をかるく絞る

  4. 4

    写真

    ヤンニョムの材料を合わせてよく混ぜる

  5. 5

    写真

    なすとヤンニョムを手で和える
    千切りの青しそをトッピングする

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29456076.html

このレシピの生い立ち

なす料理のレパートリー拡大したくていろいろ試しています
レシピID : 1582259 公開日 : 11/09/30 更新日 : 11/09/30

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