野菜をおいしく：春雨と細切り野菜の炒め物

春雨はやや堅めに茹でてもどしざるにあげ半分に切っておきます。野菜類もすべて千切り。

鍋にサラダ油を熱し、
玉葱を十分に炒め、
固い野菜から順に炒める。
酒、塩・こしょう、ゴマ油
を加える。

最後に春雨を加えて
さっと炒めてできあがり。