焼肉のたれ

玉ねぎ、にんにく、にんじんをミキサーにかける。

鍋に中華だし、こいくち醤油、東肥赤酒(料理用)を入れ、火にかけ煮たったら火を止め、《1》と混ぜ合わせる。

お好みで輪切りにした鷹の爪を混ぜ合わせてできあがり。