焼き芋とピーナッツバターのケーキ♪

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Description

緑茶にもぴったりな和風の味わいです♪
作り置きの冷凍焼き芋を使っています。

材料 (18×6cmのパウンド型)

焼き芋(皮無し)
50g程度
100g
三温糖
80g
2個
130g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    写真

    焼き芋は皮を取り、刻んでおく。

  2. 2

    写真

    無塩マーガリンはレンジ200w1分30秒で加熱。
    ピーナッツバターを加え、練り合わせる。

  3. 3

    写真

    2に三温糖を二回に分けて加え、泡立て器でふわふわになるように混ぜる。

  4. 4

    写真

    3に卵を1個ずつ割りいれ、混ぜる。

  5. 5

    写真

    ☆を合わせ、4に直接ふるい入れる。

  6. 6

    写真

    へらに持ち変え、ボウルを回しながら、切るように混ぜる。

  7. 7

    写真

    6に1とバニラエッセンスを加え、混ぜる。
    生地の完成。

  8. 8

    写真

    7を型に入れる。
    へらで生地の表面が平らにする。

  9. 9

    写真

    オーブン170℃40分で加熱。
    竹串を刺して何もつかなければ、出来上がり。

コツ・ポイント

ご参考までに・・・冷凍保存用☆焼き芋(ID1578277)を解凍して利用しています。

このレシピの生い立ち

作り置きの冷凍焼き芋をケーキの素材にしています。
今回は焼き芋と相性のよいピーナッツバターを混ぜてみました。
レシピID : 1584614 公開日 : 11/09/30 更新日 : 15/09/15

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