＊簡単♪野菜たっぷり青椒肉絲＊
Description
野菜を沢山入れた しっかりした味付けの青椒肉絲♪簡単に出来るのでおススメです☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆
材料
（２～３人分）
牛小間肉（または豚小間肉でも）
１２０～１５０g
ピーマンの千切り
２個
人参の千切り
３ｃｍ分
１／２パック
１／３束
☆酒
大匙１
☆砂糖
小匙１
☆醤油
大匙１
☆生姜のすりおろし
少々
小匙２
★ウェイパー
小匙１
★オイスターソース
小匙１
★酒
大匙１
★醤油
大匙１
★砂糖
小匙１
胡麻油
適量
■
☆は下味用の調味料。★は、味付け用の調味料。
作り方
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1
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牛（又は豚）肉を細く切って☆の調味料を加えて軽くもみ込み 下味をつけて、１５～３０分置いたら片栗粉を加えて、よく混ぜる。
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2
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フライパンに胡麻油をしいて、韮以外の野菜を炒めて、７～８割 火が通ったところで、皿などに一度取り出す。
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3
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肉をフライパンで炒めて７～８割火が通ったところで、野菜類を戻して 一緒にざっと混ぜ炒める。
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4
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大体火が通ったら、韮を加えて 混ぜ炒めながら、★の調味料を加えて味付けし、味が馴染んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
※野菜のシャキシャキ感を残すため、先に炒めてから一度取り出して下さい。
※★の味付け用 調味料は、先に合わせておいて、一気に仕上げて下さい。
※★の味付け用 調味料は、先に合わせておいて、一気に仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
筍は入れないけど、野菜を沢山入れた 青椒肉絲を 簡単に作りたかったので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
