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さつまいもを乱切りに
お鍋に、さつまいも、みりんと水を合わせたもの、砂糖を入れさつまいもの 三分の二くらいの高さになるくらいにする。
落としぶた(ホイルで作って)をして、10分くらい煮詰まるまで煮る
すぐに煮詰まってくるので注意。水分が飛んできたら火を止め、バターとごまを混ぜる