簡単★冷凍トマト煮込み~豆腐・豚肉編~
Description
ヘルシーで時間の無い時にはもってこいです^^♪
とっても簡単で寒い時にはとくにおいしい^^♪
とっても簡単で寒い時にはとくにおいしい^^♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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冷凍したトマトを少し自然解凍し、トマトの皮をむいてください。(皮がきらいじゃなければ、そのままで^^私はそのままです)
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2
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豚肉、豆腐、冷凍トマトを適当な食べやすい大きさにきってください(煮込むと小さくなるのでおおきめにきってください)^^
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3
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豆腐⇒砂糖⇒豚肉⇒トマトの順に鍋にいれてください。
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4
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その上に醤油、酒をいれて、中火弱で煮てください。
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5
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中火弱で15分蒸したら、完成です^^♪(食材に火が通ったらok^^です)
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6
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※トマトの冷凍保存:トマトの下手の部分をくりぬき、ラップにくるみ、そのまま冷凍庫へ~♪
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7
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※ダイコンを1/3とトマト缶(半分)、砂糖大2、酒大6、醤油大3にして作ってみました。
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コツ・ポイント
※残ったら、ねぎ、しょうが、カレー、豆板醤 等をいれると味も変わっておいしいです^^♪
※調味料をちょっと増やして、きゃべつや白菜を一緒にいれてもとってもおいしいです^^♪
※残った汁の中に春雨をいれてもおいしいです^^♪
※調味料をちょっと増やして、きゃべつや白菜を一緒にいれてもとってもおいしいです^^♪
※残った汁の中に春雨をいれてもおいしいです^^♪
このレシピの生い立ち
母レシピをアレンジ♪
トマトを安い時にたくさん買いすぎて、よく食べ切れなくて冷凍しているので、この料理ならとってもおいしくいただけます^^♪普通の生トマトでもトマト缶でももちろんおいしいです^^♪
トマトを安い時にたくさん買いすぎて、よく食べ切れなくて冷凍しているので、この料理ならとってもおいしくいただけます^^♪普通の生トマトでもトマト缶でももちろんおいしいです^^♪