イタリアーンな♥きゅうり

洗ったきゅうりの皮をたてにところどころ剥いておきます。そのほうが味の染み込みがいいようです。

２～３ｍｍの斜めスライスにします。

ビニール袋に塩と酢と月桂樹の葉を入れ、きゅうりが割れない程度に軽く揉みます。袋を縛り、そのまま
放置しておきます。

お皿にもって　スライスしたオリーブを飾れば完成。