魚河岸あげの味噌ステーキ

しめじは小房に分ける。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎがしんなりとしてくるまで炒める。

さらにしめじを加える。

全体に馴染んだら火から下ろす。

オーブントースターなどで温めておいた魚河岸あげを皿に移し、

上から５を盛り付ける。

食べる時に白すりごまをかける。このひとかけが味の決め手です。

ふんわりとした魚河岸あげに味噌がよく合いますよ。