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玉ねぎをみじん切りにして、40秒ほどレンジにかけ、少ししんなりさせておく。パン粉は分量の牛乳に浸しておく。
豚挽肉に、割りほぐした卵、「1」の玉ねぎ、パン粉、塩、胡椒を加えて、少し粘り気が出るぐらいまで良くこねる。
出来上がったタネを8等分にして軽く空気を抜くようにしながら、わらじ形に整形する。
熱したフライパンにサラダ油を敷き、弱火にして整形したハンバーグを並べる。
蓋をして弱めの中火で1分程度焼いたら、弱火にして更に4分ほど焼く。焼き色がついたところでひっくり返して、5分程度焼く。
竹串を通して透明の汁が出てくれば火が通っているので、お好み焼きソースを加え、蓋はせずに水分を飛ばしながら絡めて完成。
ありがとうございます!お弁当に活用してください♪
分量なかなか難しいですよね。またチャレンジしてみてください!
お弁当にピッタリですよね♪ありがとうございます。