イクラのだし醤油漬け
ただっち
作り方
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1
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筋子。
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2
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まな板の上に筋子をおき、人参を斜めに切ったものでそぎ取る。
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3
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これなら一度に皮と筋が取れる。
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4
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漬け汁（だし醤油、酒、みりん、塩）
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5
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漬け汁に２～３時間漬け込めば出来上がり。冷蔵庫で保存すれば１週間は大丈夫。
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6
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イクラ丼。
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7
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白子をボイルして添えてもいい。
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コツ・ポイント
醤油の代わりにだし醤油を使うのがポイント。
このレシピの生い立ち
人参を使った裏ワザはデパ地下で実演していた。
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ただっち
