青とうがらしと椎茸のつくだ煮の画像

Description

辛いけど、椎茸とにんにくとごま油で旨甘でごはんがすすむ、けどやっぱ辛い^^

材料 (2~3人前)

青とうがらし
30本程度
干ししいたけ
二つつかみ
1かけ
○砂糖
大さじ2
大さじ2
しょう油
ふたまわし
好みで
大さじ1

作り方

  1. 1

    青とうがらしは輪切りに、椎茸は乾燥したまま、適当にちぎり、水につけて少し戻しておく。

  2. 2

    鍋に○をいれ煮立ったら、1を加える。少しクタッとなったらしょう油をくわえ煮詰める

  3. 3

    味が足りなかったら薄口しょう油を足し、最後にごま油をいれたら出来あがり。

コツ・ポイント

H23.10.8 1の手順を一部追加しました。

このレシピの生い立ち

青とうがらしが安かったので作ってみました。
レシピID : 1586801 公開日 : 11/10/02 更新日 : 11/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みちばたの花
干し椎茸のダシもあり、ヒーヒーする辛さが癖になりそう☆辛うま♡