カリカリ豚とチーズの豆乳つけ麺

チーズは半量(３個)をタレ用に粗く割り、残りはトッピング用に５㎜幅位に細く切る。

豚肉は一口大に切る。
長葱は小口切り、その他の具材も食べ易く切っておく。

フライパンを熱して豚肉を並べ入れ、強めの中火で焼き付ける。

鍋に豆乳を入れて温める。沸騰手前で◎と１のタレ用チーズを入れて混ぜ合わせ、溶けたら火を止める。

たっぷりの熱湯(分量外)で麺を茹で、湯をしっかり切る。

麺を器に盛り付ける。
別の器に５を注ぎ、トッピング用チーズと４、長葱等を盛り付ける。