きのこと万願寺で和風ライスパスタ
Description
米粉を使ったライスパスタ。
さっぱりとしたパスタに、地産地消で、京都産の万願寺とうがらしとはたけしめじを堪能しましょう。
さっぱりとしたパスタに、地産地消で、京都産の万願寺とうがらしとはたけしめじを堪能しましょう。
ＣｈｅｅｍａＡｕｎｔ
材料
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かして、オリーブオイル大１と塩少々を入れ、ライスパスタを６分茹でる。（固めに茹でる）
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2
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パスタはさっと水洗いする。
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3
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パスタを茹でている間に、フライパンで、はたけしめじと万願寺とうがらしをオリーブオイル大１で炒める。
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4
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全体に軽く火が通ったら、塩こしょうをする。そこに、醤油・みりんを加え、
さっと炒める。
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5
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茹で上がったパスタを、フライパンに加えて、２～３分、パスタに絡めるように炒めて、出来上がり。
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コツ・ポイント
万願寺とうがらし、はたけしめじも、シャキシャキするぐらいが、素材の味を楽しむことが出来ると思います。
パスタのゆで時間を短くして、ソースで絡める時間を、考慮しました。
パスタのゆで時間を短くして、ソースで絡める時間を、考慮しました。
このレシピの生い立ち
米粉を使った、ライスパスタを、初めて買いました。
「初めて」の食材には、ワクワクします。
でも、やっぱり、和風から、スタート。
「初めて」の食材には、ワクワクします。
でも、やっぱり、和風から、スタート。
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