定番☆チキンのトマト煮
meg115
作り方
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1
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鶏肉は4cm角くらいに切る。塩胡椒して、小麦粉をまぶす。
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3
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鍋に油を熱してニンニクを弱火でゆっくり炒める。香りが出たら、鶏肉の両面を薄いきつね色になる程度に焼く。
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4
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玉ねぎときのこも加えてしんなりするまで炒め、ワインを加える。○印と水（トマトの空き缶に1/４）も加えて強火で煮る。
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5
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沸騰したら弱火にして20分ほどコトコト煮る。とろみがついたら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
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《2012/4/12》
ありがとうございます^^♪
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ＫＡＧＯＭＥ～食卓にっこりトマトレシピ～のＰＲページで紹介していただきました…ありがとうございます。2012/10～12
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8
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《2013/1/25》
ありがとうございました^^♪
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コツ・ポイント
鶏肉は小麦粉をつけて焼くので旨味を封じ込めます。その日によって、メンバーによって、冷蔵庫の在庫によって、お肉が増えたり、きのこの種類も色々変わります。ハーブはハーブソルトもいいでしょう（その時は塩を加減してくださいね）。
このレシピの生い立ち
大急ぎでガッツリ系の一皿料理を…ということで、たっぷりのチキンを煮込みました。生のトマトが苦手な息子でも、水煮缶で煮込む料理は大好きなので、我が家では、トマトの貴重な摂取方法のひとつでした…。
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