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レシピID :1591871
釜玉うどんで≪朝うどん≫
忙しい朝にピッタリ、材料4品の卵がけうどん！きねうち麺のうどんは完全α化で消化もよく、ツルツルもちもちの食感です。
材料 （ 1人分 ）
きねうち麺 なつかしうどん（つゆ付）
1食分
水（うどんつゆの希釈用）
100ml
卵
1個
青ネギ
2～３本
きざみのり
少々
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1
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うどんつゆを100mlの水で薄めておく。
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2
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青ネギはみじん切りにする。
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3
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沸騰したたっぷりのお湯できねうち麺のうどんを4分ゆで、一度水で洗う。
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4
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少量の湯でもう一度うどんを煮込み（2分程度）ざるに揚げて水気をきってから、どんぶりにうつす。
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5
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うどんの上に卵を割りいれ、青ネギ・きざみのりをそえ、つゆは好みの量をかけて出来上がり。よくまぜて召し上がれ♪
コツ・ポイント
きねうち麺は煮込むことで、表面トロッと芯がもっちり、より一層の美味しさになりますので、ぜひ一度お試しください！冷たく食べるときは、2度茹での後に水で冷やして！
うどんつゆは全部かけると少し濃い味なので、少しずつ調整するとよいです。
うどんつゆは全部かけると少し濃い味なので、少しずつ調整するとよいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/10/10
朝ごはんの”卵がけごはん”にヒントを！
きねうち麺は、完全アルファ化しているため消化もよく、朝ごはんレシピにもおススメです！
きねうち麺は、完全アルファ化しているため消化もよく、朝ごはんレシピにもおススメです！
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