こんがり鮭と根菜の胡麻マヨ味噌チーズ焼き

根菜類は、薄くスライスして、しめじと一緒にさっと茹でるか蒸すかしてそのままでも食べることができる様にしておく。

マヨネーズ、味噌、すりごまを同じ容器に入れる。

【２】をお箸でも、スプーンでもよいのでなじむまで良くかき混ぜる。※胡麻マヨ味噌、完成。

超熟イングリッシュマフィンを半分にわり、胡麻マヨ味噌を薄く塗る。※お好みと鮭の塩味の濃さで調整してください。

【５】の上に、適当に下ごしらえしておいた野菜と鮭のほぐしたものをのっける。

【６】の上にさらにとろけるチーズと残りの胡麻マヨ味噌を美味しそうに焦げ目がつくようにのっける。