ヘルシーレモン塩焼き蕎麦

野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。蕎麦は気持ち固めに茹でる。

フライパンに分量外の油を小匙１程度入れ、豚肉を入れてから強火で温める。ある程度温まったら中火に落として、炒める。

豚肉の色が変わったら、野菜を投入。少ししんなりするまで炒める。（※２の工程のややこしさは豚肉から油を出す為です）

蕎麦をほぐしながら炒め、チリチリと音が聞こえ始めたら、□の調味料を加えて絡め、塩コショウで味を調える。

（ここで、パサパサしているようなら、ごま油をまわしかける。）

皿に盛り、梅干を、種を取り除いて細かくして麺の上に散らし、鰹節を盛って完成。