煮魚の煮汁で混ぜご飯

米を硬めに炊きます。

ひじきは水で戻し洗う。
油揚げは湯通しして適当な大きさに切る。
野菜も適当な大きさに切る。

鍋に煮汁と水を入れて、具材を加え煮つめます。

鍋底を掻き分けると汁が少し出てくるくらいまで煮汁が煮詰まったら、炊き立てのご飯に混ぜ込んで完成。