オリーブオイル炊き込みご飯＊きのこ＊
Hoink
作り方
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1
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米は洗って浸水させざるにあげる。
にんにくはみじん切り、きのこ類、ソーセージ、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ、具を全部入れて軽く炒める。
※ザッと全体に熱がまわる程度でOK。
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3
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残りのオリーブオイルを追加し、米を入れて混ぜる。
炊飯器で炊く場合はこの後移してください。
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5
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炊き上がったら火からおろし、ふんわり混ぜ合わせて再び蓋をする。５分ほど蒸らしてできあがり。
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6
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パパと息子たちが取り合うオイルを含んだパリパリおこげ。若干強めの弱火で炊くとできます。
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7
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残りを冷たいままおにぎりに。これがまた美味しいんです。
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8
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オリーブオイル炊き込みご飯＊お豆＊も美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1494212
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9
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クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/33516
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コツ・ポイント
＊きのこから水分が出るので通常の炊飯より水少なめです。水が多いとべたっとした炊き上がりになります。
＊分量表のきのこ以外にも、舞茸、エリンギ、エノキ茸など、お好きなきのこを何種類か組み合わせて150～200gにしてください。
＊分量表のきのこ以外にも、舞茸、エリンギ、エノキ茸など、お好きなきのこを何種類か組み合わせて150～200gにしてください。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル炊き込みごはん･きのこver.です。
Hoink
