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止まらない♪カリカリごぼうスティック

止まらない♪カリカリごぼうスティックの画像

Description

ビタミン不足の時はこれ。
ごぼうが1本食べられる♪
ビタミンC・カリウム・食物繊維まるごといただきます。おやつにも最適。

材料 （ごぼう1本ぶん）

ごぼう（今回は宮崎県産）
1本
☆しょうゆ
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆お酢
大さじ1
☆（好みでしょうがやニンニクのすりおろしなど。）
少々
片栗粉（薄力粉や米粉でも可。）
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはタワシでごしごしこすって、表面の皮を取り除き、よく洗ってから食べやすいスティック状に切る。

  2. 2

    ジップロック袋に、ごぼう・☆の調味料をすべて入れ、空気を抜いて口を閉じ、1〜2時間ほど浸しておく。

  3. 3

    新しいビニール袋に、汁けをきったごぼうと片栗粉（大さじ2程度）を入れシャカシャカふる。
    全体に粉がよくまぶさったらOK！

  4. 4

    低温〜中温の油でじっくりと揚げる。
    カリカリッとしてきたら出来上がり！
    （注）最初から中温だとコゲやすいので気をつけて。

コツ・ポイント

■セシウム・ストロンチウムは水溶性なので、塩分の入った液に浸すことで、放射性物質をかなり除去することができます。
■酸性の液体に放射性物質は溶けやすいので、お酢を加えることでさらに除去効果が高まります！（あく抜きも兼ねて♪）

このレシピの生い立ち

わが屋の長年のおつまみレシピ。
POTAちゃんのレシピを参考にアレンジしてみました。
レシピID : 1597945 公開日 : 11/10/14 更新日 : 12/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60件 (53人)
2022年3月9日
写真
なおなお１０２２
久しぶりに食べたくて作りました♪やっぱりおいしかった〜！ごちそうさまです♪
#ゴボウ #食物繊維
2021年6月27日
写真
よっしいらいふ
牛蒡臭さがなくめちゃ旨！おつまみに最高でした～♪リピ確定！！
2019年10月2日
写真
msachi1019
にんにくを入れ細めにカット。止まらない美味しさです。
2019年6月3日
写真
sysrh
揚げたてに塩を少々振りましたが、美味しかったです！また作ります！

ご返信が遅くなりすみません。ありがとうございます(^^)

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