砂糖と栗だけ☆栗の甘露煮☆

Name: 砂糖と栗だけ☆栗の甘露煮☆
Ingredients: 栗 約20個(好きなだけ); グラニュー糖 皮を剥いた栗の4割

Description

さまざまな栗スイーツの中でもこれは超簡単☆栗蒸しようかんに入れてもそのままでも♪冷凍保存もできます。

らぶらぶスイーツ

材料

栗

約20個(好きなだけ)

グラニュー糖

皮を剥いた栗の4割

作り方

1

栗を渋皮ごとむき、水にさらす。
2

鍋にたっぷりの水と栗を入れ、ぐらぐらさせて約２分。
3

一度湯を捨て(あくが出るので)、再び水を入れ、中火で7~8分煮る。途中あくが出てきたらとる。
4

砂糖の3分の1を加え、弱火で7～8分煮る。
5

工程4を2度繰り返し、水分が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

砂糖は何回かに分けて加えた方が、味がよくしみこみます。最後に水分を飛ばすときは、少し水分を残すくらいで。煮崩れるものもありますが、それは栗蒸し羊羹に入れちゃえばOK☆

このレシピの生い立ち

実家で毎年採れる栗♪甘露煮、渋皮煮、栗ペースト等、色々な形で冷凍保存しますが、甘露煮は最も簡単で美味しいです。

レシピID : 1598167 公開日 : 11/10/14 更新日 : 11/10/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)

2023年9月24日

Hachi821♪

圧力鍋で蒸して剥いた栗が余ったので、甘露煮に。お砂糖の分量がわかりやすかったです。上手く煮詰められたかな☺︎

#手軽なのに大満足 #剥いた栗が変身 #美味しくいただきました！

2014年10月26日

HIROMAYUママ

美味しくできました！早速パウンドケーキ作りました！

作者コメントを見る

パウンドケーキ美味しそ☆私も作ってみます！作ってくれて感謝♪

2013年10月8日

アンパソマソ

初めての甘露煮、たいぶ崩れましたが、簡単に美味しくできました♪

作者コメントを見る

美味しそうですね～☆ 作ってくれて嬉しいです♪

2013年10月1日

ちびはち公

崩れたとこもあるけど…初甘露煮バッチリ美味しく出来ました♡

作者コメントを見る

くずれた所も美味しいですよね☆ありがとうございます！

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砂糖と栗だけ☆栗の甘露煮☆

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材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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