牛蒡と玉ねぎ簡単丼
作り方
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1
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ご飯を炊飯器でたく。
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2
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(温泉たまご)小さめの鍋に卵が浸るくらいの水を入れて沸騰させる。
沸騰したら火を止めて、卵が割れない様にそっと入れる。
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3
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2.をそのまま15分放置。15分たったら卵を取り出す。
(温泉たまごの出来上がり)
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4
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牛蒡を、ささがきにし水に浸しておく。
玉ねぎは5mm程度に切る。
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5
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フライパンにごま油とニンニクのみじん切りと、生姜のすり下ろしたものを入れて火にかける。
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6
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5.の香りが出てきたら、牛蒡と玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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7
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★と大さじ1程度の水をボールに入れて、混ぜ合わせる。
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8
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7.を6に入れて、味をなじませる。水分が飛ぶまで炒める。
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9
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炊けたご飯をどんぶりに入れて、その上に8.をのせる。
刻んだしそと温泉卵をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
コツがないくらい簡単です!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除であった食材で作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)