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パスタ用の湯を沸かし始めます。にんにくの芯(芽)を取り除きみじん切りに。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。
にんにくの香りがたってきたら、アンチョビを入れて軽く炒める。
湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。
アンチョビに火が通ったら、豆乳を入れて軽く煮詰めるように加熱します。沸騰したら火加減は弱火~中火。
豆乳にトロミがついてきたら、青のりを入れ、塩で味を調える。茹であがったパスタと和えて出来上がりです^^