ジャガイモと豚肉のカリカリ炒め

温めたフライパンに油を引き、豚肉とコショウで炒める。半分火が通ったら中火、混ぜずに待つと焦げ目がつく（カリカリ）

半分くらい焦げ目が着いたら、切ったジャガイモ（加熱済みのもの）投入。少し混ぜる。次に冊切りの細ネギ投入→混ぜない。

細ネギで蓋をして、醤油をかける。しばらく中火のまま待つ。ジャガイモに焦げ目が着いたら全体を混ぜる。