スウェーデン冬の定番☆ジンジャークッキー
うさぎのシーマ
作り方
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1
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☆の粉類はふるい、★のスパイスと共にボウルに入れておきます。
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2
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小鍋にバター、三温糖、シロップを入れ、弱火で温めバターが溶けたら水も加えよく混ぜます。
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3
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粉類に少しずつ振りかけ、2分程、滑らかに練り混ぜます。
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5
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オーブンは180度に予熱します。
④の生地を２mm厚さにのばし、お好みの型で抜きます。13~15分焼きます。
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6
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焼き上がったら、網の上等で冷ましてパリっとさせて完成♬
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7
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お好みで、アイシングでデコレーションしても楽しいですね。
その場合は、粉砂糖にレモン汁を加えたものでどうぞ☆
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8
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バニラアイスに添えても♪スパイスの香りがよく合います☆
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9
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スウェーデンで購入したクッキー型です。
伝統的な馬や鹿を象ったものが特徴の様です☆
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10
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クリスマスツリーのオーナメントにも良いですね
(*^^*)
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スウェーデン冬の定番☆ジンジャーケーキ
ID :2400886
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12
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ルッセカッテル
（サフランパン）
ID : 3414085
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13
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2016.12.28
100人の方に作って頂きました♥
数多くの素敵なつくれぽに感謝一杯です
(人''▽｀)
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コツ・ポイント
北欧のタイプは薄いため、生地は2mm程度の厚さで充分です。生地は卵を使わない分、日持ちもします。
'14.12.23追記
クローブ⇛カルダモンでも香り高く美味しいです。
'14.12.23追記
クローブ⇛カルダモンでも香り高く美味しいです。
このレシピの生い立ち
スウェーデンのPepparkakor。モラセスを身近なメープルシロップとブラウンシュガーで代用し、作りやすくしました。クリスマスには、これをグルッグという赤ワインに砂糖やスパイス、レーズン、アーモンド等を加えた温かい飲み物と共に頂きます。
このレシピの作者
うさぎのシーマ
