✿お手軽に～鯖ときのこの和風リエット風✿
Description
ピックアップ掲載＆話題入大感謝です✿さばの缶詰ときのこを使った簡単な和風リエット（パテ）です。パンやご飯に、おつまみに✿
カルン
材料
（作りやすい分量）
１缶（約１９０ｇ）
約５０ｇ（１/２パック）
冷蔵庫にある野菜（玉ねぎ・人参など：今回は玉ねぎです）
小１/２玉
お好みで仕上げ用の大葉の千切り
適量
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【調味料A】
オリーブ油（サラダ油でもOK)
大さじ２
おろしにんにく（市販のチューブでもOK)
大さじ１
お好みで鷹の爪や一味
適量
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【調味料B】
醤油
大さじ１強
酒
大さじ１
コショウ（あらびき黒こしょうがおススメです）
適量
砂糖（隠し味です）
小さじ１弱
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【調味料C】
マヨネーズ
大さじ１強
作り方
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1
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さば缶の水切りをし、さばの身をほぐしておきます（鯖の皮はお好みで取ってください）。
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3
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鍋に調味料Aのオリーブ油＆おろしにんにく＆鷹の爪（お好みで）を入れて弱火で香りがでるまで（１～２分）炒めます。
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4
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３に２の玉ねぎ＆キノコを加えて中火でしんなりするまで（２～3分）炒めます。
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5
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４に１のさばと大葉のみじん切りを加えて軽く炒め、調味料Bを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
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7
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このリエットはパン、ごはん、野菜など何にでも合う万能リエットです。色々お試ください✿
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8
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【アレンジ１】
パン（フランスパン等）にのせてブルスケッタ風に✿
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9
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【アレンジ２】
温かいご飯にのせたり、おにぎりの具にしても美味しいです♬
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また、さば缶詰以外の缶詰でもアレンジ可能です。
これはツナ缶バージョンです✿
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平成24年1月12日、話題入り致しました！本当にありがとうございます！！
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12
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平成26年11月23日、クックパット様の「本日のおすすめ ピックアップレシピ」に掲載されました！
ありがとうございます！
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平成28年8月13日、二度目の話題入（100人つくれぽ）致しました！本当にありがとうございます！！
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コツ・ポイント
①さばの缶詰は十分に水切し、キノコと野菜は細かいみじん切りにすることで調理時間を短縮できます。
②最後にいれるマヨネーズをバターやチーズに代えると濃厚な味わいに仕上がります。
③さば缶詰以外の缶詰（ツナや鮭缶）でも美味しく出来ます✿
②最後にいれるマヨネーズをバターやチーズに代えると濃厚な味わいに仕上がります。
③さば缶詰以外の缶詰（ツナや鮭缶）でも美味しく出来ます✿
このレシピの生い立ち
フランスの定番料理の「豚肉のリエット（パテ）」を、大好きな鯖の缶詰と旬のきのこを使って簡単＆手軽に作れる和風リエットにアレンジしてみました✿
カルン
