きのこのポタージュ

Name: きのこのポタージュ
Ingredients: きのこ類 １００ｇ; バター ５ｇ; さといも １個（正味８０ｇ）; コンソメ ※ １個; 水 ２００㏄; 豆乳か牛乳 １００㏄

Description

お鍋ヒトツで簡単です。
味よし風味よし腹持ちバツグン♫♪
きのこの食感も愉しめる秋の和み系スープ。

まくのうち

材料

きのこ類

１００ｇ

バター

５ｇ

さといも

１個（正味８０ｇ）

コンソメ　※

１個

水

２００㏄

豆乳か牛乳

１００㏄

作り方

1

里芋は、veveちゃんのレシピ（ID :712805）
で、皮を剥いたものを使用。なるべく薄くスライスしておきます。
2

きのこ類は好みの物（今回は、シイタケとしめじ）を用意。みじん切りにしておきます。
3

小鍋に②とバターを入れて火にかける。きのこがしんなりするまで弱火で炒めます。
4

③にスライスした里芋とコンソメ、水を加えて、里芋が柔らかくなるまで煮ます。
※灰汁が出たら取り除きましょう。
5

里芋が柔らかくなったら一旦火を止めて、ポテトマッシャーなどで芋を潰す。
再び火をつけて、トロミが出るまで混ぜながら煮る。
6

⑤に豆乳（または牛乳）を加え、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
塩、コショーで味を整え、お好みでパセリをチラチラ～♪

コツ・ポイント

※コンソメは、メイン料理に合わせて和風だしや中華だし等にかえても良いと思います。
里芋はジャガイモでも良さそうですよ♪
私はミキサーを使っていませんが、なめらかな食感がよければ⑤でミキサーにかけると良いと思います。

このレシピの生い立ち

抜歯後、最初に作ったものの記録。
なるべく簡単に作れて食欲を満たしてくれるよう工夫しました。

レシピID : 1599953 公開日 : 11/10/22 更新日 : 11/10/22

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)

2022年12月26日

クックZO0P7Q☆

里芋の美味しさもしっかりと出ていて、きのこのポタージュ、とっても美味しかったです、ありがとうございます♡

#クリスマス料理にもいける #里芋ねっとり感がいい感じ #きのこ類を刻む時間がワクワク

2015年11月23日

腹ペコ助

玉ねぎプラスの2倍量作りました☆美味しかったです♫♬

作者コメントを見る

玉ねぎ良いですね♡私も試してみます。れぽありがとう。

2012年6月21日

てらよう

美味しかったよ♪里芋で簡単にトロ②♡まくちゃん今日もありがとう♡

作者コメントを見る

こちらこそ毎度ありがとう。とっても美味しそう。可愛い写真♡

2012年3月3日

にゃん子っち

具沢山でリピ〜☆なめこ少し入れたら凄い粘り(笑)正に食べるスープ

作者コメントを見る

すごいぞー。パンがお風呂に入ってる（笑）リピれぽ有難う。

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きのこのポタージュ

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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