野菜ジュースとサツマイモ濃厚リゾット
エレナ0601
作り方
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1
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今回はサツマイモとかぼちゃを使ったが、1種類でもいいと思います.
サイコロ状に切る。塩は美味しい塩を使っています。
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2
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ルクエのオジヤの中に玉ねぎとオリーブオイルを入れ、600ｗのレンジに2分かける。
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3
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洗ってない米と残りの材料をすべて入れる。ジュースは200ｃｃ入れ、600wの5分レンジをかける。
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4
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一旦取り出しジュースの残りを入れ3分レンジにかける。取り出し、味の調整と、お米の硬さを見る。残りレンジ2分で出来上がり
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5
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今回はサツマイモとかぼちゃ両方を使っています。お米の量でレンジでの出来上がる時間が違うかもしれません。
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コツ・ポイント
今回はルクエを使い、最初に微塵切りの玉ねぎをオイルでレンジに掛け炒めた状態にした。レンジは600wの5分、3分、2分で作ったが、お米の硬さを見て調節してください。最初からすべてのジュースを入れると、吹きこぼれる可能性もあるので、継ぎ足しする
このレシピの生い立ち
伊藤園の充実野菜と一日分の野菜のクックモニターに当選し、試したレシピ。作り終えての感想は、いつもだったらホールトマトを使ってのリゾットですが、はっきり言ってトマトだけの味ではなく複雑な野菜の甘さががあって美味しい！！と感じました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エレナ0601
