フライパンでゴーヤビピンバ
まめたん♪
作り方
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1
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フライパンに湯を沸かし、もやし、ゴーヤ、MIXベジタブルを茹でる。水を切る。
手間だけれど、別々に茹でると盛る時、綺麗。
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2
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１のフライパンで焼肉作り。醤油、みりんなどで適当に味付け。少し濃いめがいいです。
焼けたら、お皿に退避。
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3
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２のフライパンに胡麻油を入れ、ご飯を敷きつめる。焦げ目をつける為、強めの火加減。
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4
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お焦げを作っている間に、１に胡麻油、塩(気持ち多め）、砂糖をまぶしておく。
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5
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ご飯にお焦げができてきたら、１のもやし、ゴーヤ、ＭＩＸベジタブルを乗せ、最後に焼肉をのせる。肉汁も。ジュー②いい音で完成
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6
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各自取り皿に取り、お好みでコチジャンをからめお召し上がり下さい。私はたっぷりコチジャンをつけてハフハフしながら食べますっ
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コツ・ポイント
盛り付けの為に、もやしと緑物は別々に茹でるのがいいです。私は緑を先に茹で、ザルですくい上げ、そのままもやしを追加茹で。
焼肉は、お店で味付けの物をそのままでもＯＫです。醤油、みりんだけでも十分ですが。
焼肉は、お店で味付けの物をそのままでもＯＫです。醤油、みりんだけでも十分ですが。
このレシピの生い立ち
大好きなビビンバ、緑がほしくて冷凍ゴーヤを入れて作ったら、ゴーヤの苦みがビピンパにあうっ！しかも簡単。
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