レンコンと人参とホタテの揚げまんじゅう
ぽにえ
作り方
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1
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ニンジンをみじん切りにして、Ａの調味料を混ぜ、電子レンジで3分チンして味をしみこませる。
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2
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レンコンをすりおろして、ザルなどで、水分を切りましょう。
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3
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ボイルほたてを手で細かくほぐし、１と２を入れます。
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4
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３をよく混ぜ合わせ、Bの調味料を入れてさらによく混ぜ合わせる。
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5
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スプーンで形を作り油で揚げる。
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6
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180度くらいの油で、このくらいこんがり揚がればOKです♪
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7
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★ボイルホタテは、魚売り場に置いてあります♪
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コツ・ポイント
★レンコンからでんぷん質が出るので、つなぎは片栗粉だけでＯＫです。
★ボイルほたてから、良い貝のエキスが出るので、味付けはシンプルでOK！
★ボイルほたてから、良い貝のエキスが出るので、味付けはシンプルでOK！
このレシピの生い立ち
今日は、スーパーでボイルホタテが２０パーセント引き♪
アレンジして、美味しい揚げまんじゅうを作りました♪
アレンジして、美味しい揚げまんじゅうを作りました♪
ぽにえ
