超簡単マジうま♪ かぼちゃプリンの画像

Description

カンタンで手間いらず。
シンプルだからこそ素材の味が生きる、上品でコクのあるかぼちゃプリンです♡

材料 (18cm 丸マンケ型1個分:4-8人)

プリン液
200g (種皮付で300g相当)
200ml
[A] 砂糖
50g
[B] 卵(全卵)
2個
[B] 卵黄のみ
1個分
カラメル
砂糖
50g
大さじ1

作り方

  1. 1

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    先にカラメルを作っておく。砂糖と水を白い小皿に入れ、様子を見ながらチンしてカラメル化する。2分半過ぎた位くらいから注意。

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    出来たカラメルを熱いうちに、そのままプリン型(18cmの丸マンケ型)に全量投入して準備完了(均一にする必要なし)。

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    かぼちゃはワタ、スジを除き、皮を厚めにむいて、2cm角程度に切ってラップして軟らかくなるまでチンします(5分程度)。

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    ③と牛乳、砂糖 [A]をフープロに入れ、滑らかになるまでよく回す(2〜3分)。カボチャの熱で砂糖が溶けやすくなります。

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    滑らかなクリーム状になったら、卵と生クリーム [B] をさらに加えて10秒x3程度回して混ぜます。これでプリン液は完了。

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    このプリン液をフープロから直接、濾し器を通して、②のカラメルを敷いた型に流し込みます。洗い物はなるべく少なく、笑。

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    あらかじめ170度に余熱しておいたオーブンで、湯煎して40〜50分程度焼きます。串につかなければOK。

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    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから、大皿にひっくり返して出来上がり♪
    カラメルが多少底に残るので、なるべく回収して、笑

コツ・ポイント

★小皿一つで超簡単カラメル★
余熱でさらに濃くなるので、茶色くなり始めたら、こまめにドアを開けてチェックすること。熱いうちにそのまま型の底へ垂らす。少量の熱湯で薄めても可。マダラや残りは気にしない。皿の汚れは水につければすぐに落ちます♪

このレシピの生い立ち

どこかのレシピを元にして、我が家でどんどん簡略化していった、火を使わなくて最小限の洗い物で済むラクラクレシピ。
電子レンジでのカラメル作りは、本当に楽ですよ〜♪
カップでなく、ケーキ型を使って大きなのを1つ作るほうが断然ラクだし豪華です。
レシピID : 1602548 公開日 : 11/10/19 更新日 : 13/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (30人)
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ジーター大好き
シナモンを少し入れました。こくがあって、おいしかったです。

なるほど、シナモンもいいですね〜ヽ(´∀`)ノ

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ゴロン34
コクがあって美味しかったです!ご馳走様でした♪

レポありがとう(*^_^*) 簡単でしょ♪

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チエピ
プリンカップで作りました。簡単なのにコクがあって美味しい♪

レポありがとう✨ カップもいいですよね♪

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豆だい福
とってもおいしかったです!♡

四角いのもいいですね〜♫