ふわっふわ鶏つくね

木綿豆腐をクッキングペーパーに包み電子レンジで600Wで２分加熱後（豆腐の水切り）粗熱をとる。

粗熱をとっている間にたまねぎをみじん切りにする（食感を楽しみたい時には、たけのこを入れる）

粗熱がとれたら、ボールに【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

ごま油を敷き、強火で熱したフライパンに成形したタネを乗せていく。

表面がきつね色に焼けたら、少量の水を加えてフライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにする。

(大きさによりますが)2-3分経ったら【B】を入れ良く馴染ませる。