トマト色カレー

玉ねぎはくし型、人参は乱切り、鶏肉は一口大、にんにくはみじん切り。

圧力鍋に油とニンニクを入れ、温まったら１を入れ油が回る程度に炒める。

２に野菜ジュース、ヨーグルト、コンソメ、ローリエを入れ、軽くかき混ぜてふたをする。

４の間に、ジャガイモの皮をむき乱切りにし、耐熱容器に入れラップをし５００ｗで５分チン。

４の圧が抜けたら、ジャガイモ、カレールーを入れルーが溶けるまで煮込む。