ちゃんちゃん焼き
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作り方
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1
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玉葱を薄くくし形にスライス、キノコ類をほぐし、こんにゃくを5mm幅に切る。
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2
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アルミホイルを横幅よりも少し長めにカットする。
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3
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ホイルの上にたまねぎ、鮭、の順でのせ味噌をカレースプーン1杯分ほどかける。
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4
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味噌に粉山椒をかけてから、残りに材料を乗せてゆく。
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5
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包み方は、縦半分にホイルを合わせて巻くようにホイルをたたむ。力を入れすぎるとホイルが破れるので気をつける。
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6
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両端も巻くようにたたむ。
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7
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オーブントースターで12～13分焼く。オーブンなら220℃で12分焼く。
焼き上がったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
とりあえず材料を書きましたが、鮭とたまねぎ以外は他の食材でも大丈夫です。自分好みにアレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
北海道の郷土料理、本来鮭を丸ごと鉄板の上に乗せて野菜と一緒に味噌焼きする料理ですが、少人数でも作れるようにホイル焼きとしてアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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