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プレミアム★チーズケーキ

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Description

一口でそのおいしさと濃厚さにひとめぼれする味♪なのに材料を順番に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単な贅沢なチーズケーキ♪

材料 （１８ｃｍ丸型）

クリームチーズ
２００g
マスカルポーネ
１００g
グラニュー糖
８０ｇ
生クリーム
２００g
薄力粉
大２
レモン汁
大２
片栗粉（なくてもOK）
大１
■ （ボトム）
クラッカーorビスッケット
９０g
溶かしバター
５０g

作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷く。その上にビスッケットを袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えたボトムを型の底に敷く。

  2. 2

    生クリームを７分～８分くらいにに混ぜ冷やしておく。

  3. 3

    クリームチーズをレンジで３０秒～1分加熱し柔らかくして、マスカルポーネと合わせ砂糖を加えながら混ぜる。

  4. 4

    解いた卵を加えて混ぜ、２も加えて混ぜる。ふるいながら薄力粉と片栗粉を加え最後にレモン汁を加えて型に流し込む。

  5. 5

    １７０度で余熱していたオーブンに４０～５０分入れる（オーブンによって焼き目が異なるので調節してください）

コツ・ポイント

始める前にクリームチーズと卵は常温に戻すといいと思います♪（クリームチーズは柔らかくなっていたらレンジで温めなくて大丈夫です！）
焼き色がある程度ついた所でアルミホイルをかぶせて続きを焼くと焦げ防止になります♪
１日置くとおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

いろいろなチーズケーキが好きな私ですがこれも相当おいしいと思います！！
２種類のチーズがよく合い濃厚でしっとりの簡単のチーズケーキです。
とっても評判がよく誰にあげても喜ばれます。
ぜひ１度作ってみてください(*^^)v
レシピID : 1604524 公開日 : 11/10/21 更新日 : 11/10/21

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プレミアム★チーズケーキ
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