マグロのハラボ（ハラス）のバター炒め
Description
南紀勝浦でマグロづくし。
上が、今回のテーマのハラボのバター炒め
上が、今回のテーマのハラボのバター炒め
那智の滝
材料
マグロのハラボ
200g
バター
少々
しょうゆ
少々
にんにく
ひとかけら
作り方
コツ・ポイント
ハラボは、鮭のハラス同様にとっても脂が乗っている部分です。
天然マグロのハラボは本当に美味しいので、是非お試しください。
天然マグロのハラボは本当に美味しいので、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
那智勝浦町はマグロの町。
だから、マグロのハラスが、「ハラボ」として売っています。
ネットでも買えます。nanki-maguro
ハラボは塩焼きというのが、地元の方々の常識だったのですが、ちょっと趣向を変えて味付けにチャレンジ。
だから、マグロのハラスが、「ハラボ」として売っています。
ネットでも買えます。nanki-maguro
ハラボは塩焼きというのが、地元の方々の常識だったのですが、ちょっと趣向を変えて味付けにチャレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
