パスタ・ポークナポリタン
作り方
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1
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豚肉はスジを切り、軽く叩く。ワイン[1]・塩・こしょう[1]を振っておく。
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3
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豚肉の汁気を切り、小麦粉を薄くまぶす。
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4
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パスタを茹で始める。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をこんがりと焼く。取り出しておく。
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6
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バター・ニンニク・赤唐辛子をたし、弱火で香りが出るまで炒める。玉ねぎをしんなりとするまで炒める。
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7
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マッシュルームを入れ、さっと炒め合わせる。
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8
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⑤を戻し入れる。ワイン[2]・ローリエを加え、ひと煮立ちさせる。
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9
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水・コンソメ・トマトペースト・トマトケチャップ・ウスターソース・しょう油を加え、弱火で5分程煮る。
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10
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パスタ・グリーンピースを入れ、ざっと炒め合わせる。塩・こしょう[2]で味をととのえる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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