湯葉詰め冬瓜味噌煮　〜家康あんかけ〜

冬瓜は縦に4等分し皮を剥き、更に横に4等分します。
万願寺とうがらしは縦に半分に切り、中身を出しておきます。

レンジ対応タジン鍋か、お皿にラップで2分ほどレンジで熱を通します。
出た汁ごと、雪平鍋へ。

スプーンで、冬瓜の真ん中をくりぬいておきます。（くりぬいた部分は、お味噌汁の具に。）

冬瓜、しめじをいれます。

野菜が煮えたら、万願寺とうがらしをいれて、冬瓜の穴に湯葉を詰めて汁を掛け、蓋をして2〜3分弱火で蒸します。

お皿に盛りつけ、三つ葉を乗せたら出来上がり。