白菜と豚ばら肉のミルフィーユ蒸し煮
kebeibiko
作り方
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白菜1枚につき縦にバラ肉２枚程並べ乗せ、白菜、バラ肉と交互に重ね乗せていく。白菜の繊維に逆らって横６等分位に切り分ける
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鍋の中心から切り口を立てて並べていく。調味料を順に調味料ボトルから回しかける。
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3
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出来上がりは半分の量になるので、鍋にギューギュー詰めに白菜を入れて蓋をすればOK
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4
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参考【調味料】調味料のビンやペットボトル、紙パックなどから直接注ぐ量は、8号（24㎝)鍋でひとまわし30㏄（大さじ2)程
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6
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食べ終ってもタップリ煮汁が残るくらい白菜から水分が出ます♪白菜は水分95%含有ですから調味料のみで調度良い蒸し煮になる♪
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7
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2018年11月23日、ピックアップレシピに掲載されました。
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コツ・ポイント
白菜から水分が出るので煮汁に水は要らない！！おろし生姜を入れたり、水溶き片栗粉でトロミをつけたりしても美味しい♪鍋ごと食卓へそのまんまが熱々でいただけるし手間もなく簡単でいい！白菜1/4株で2人分位です♡
このレシピの生い立ち
お鍋じゃない、ちゃちゃっと煮物で鍋ごと食卓へが冬の定番。熱々をいただける♪そんな簡単料理だから調味料もあえてアバウトのままです。きっとおふくろの味で皆が食べた事あるアレねって♡伝えたい覚書き。
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