豚足とキムチのスープ
作り方
コツ・ポイント
キムチの香辛料があるので、臭み消しのローリエなどはいりません。また、だしにもなるので一石二鳥。牛角のキムチがおいしくて、つくってみました。テレビで観た、トマト豚(トマト、豆腐、豚バラを火にかけるだけ)がヒント。
このレシピの生い立ち
トマトと一緒に豚足が食べたい…でもこの両者を結びつけるものがなかなか思いつかなかった。キムチは我ながら発見だったと思っています。冷蔵庫で冷やすとぷりぷり。2、3日以内にお肌にも効果が。
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