チンゲン菜の塩なめこ

チンゲン菜は底の部分をバラバラにならないように薄く切って捨て４等分にする。なめこはサッと洗う。

フライパンに胡麻油をひき、チンゲン菜を入れて強火で切り口（２ヶ所）に焼き色がつくまで焼く。

２にＡの材料を入れて蓋をし、途中一度チンゲン菜をひっくり返しながら中火で３分煮る。