りんごの甘みとチーズのコクまろカレー

リンゴは皮をむいて角切りにする。

耐熱容器にりんごを入れて、パルスイートを加え７００ｗのレンジで１分３０秒加熱。

一度取り出し混ぜ合わせ、再度７００ｗで１分加熱する。

薄切りにした玉ねぎを直径２０センチくらいの鍋で、分量外の塩ひとつまみと油少々で炒める。

しんなり軽く色づいてきたら火を止めて、りんご大匙２～３と、２００ｃｃ位の水と共にジューサーにかける。

なめらかになったら鍋に移し、全体が鍋半分量になるくらいの水を加える。

チーズが溶けたら、融けやすいように細かく刻んだカレールーとインスタントコーヒーを加えてよく混ぜて溶かす。

つづいて、具をつくる

じゃがいもは４切り、人参は乱切りにしてレンジで加熱。

肉から出た油で玉ねぎを炒め、レンジで加熱したじゃが芋も加える。

肉と玉ねぎに火が通ったら、お皿にご飯を盛りルーを注いで、具を盛り付けて完成。

デザートに、ヨーグルトに余ったリンゴを汁ごと加えて混ぜあわせたものを添える。