名古屋発☆香味手羽先
Description
八角を使用する香味豊かな手羽先の焼き煮です。
管理栄養士けっちゃん
材料
（3～4人分）
鶏肉手羽先
12本
○酒
大1
○酢
大1
○ごま油
小1
○黒コショウ
少々
適量
にんにく
1かけ
生姜
3cm程
八角
1個
スープ
300cc
★醤油
大3
★みりん
大2
★酒
大1
★赤砂糖
大2
油
大1
作り方
コツ・ポイント
☆手羽先はしっかり焼き色をつけて下さい。先の部分はフライパンを斜めにし、ヘリを利用すると焼き色がつきやすいです。
☆更に味をしっかりしみ込ませたい場合は、予め手羽先の肉側に切込みを入れることをオススメします。
☆更に味をしっかりしみ込ませたい場合は、予め手羽先の肉側に切込みを入れることをオススメします。
このレシピの生い立ち
糖尿病の献立がベースです。鶏肉の部位と調味料の量を変更し、名古屋風中華にしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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