ロールキャベツ トマトクリームソース

●を合わせておく。玉ねぎはみじん切りにし、バターをのせてレンジで加熱して冷ましておく。

キャベツは軸を削いでラップで包み、500wのレンジで2～3分加熱して冷ましておく。

ひき肉に塩・こしょう・ナツメグを加えてこね、卵・パン粉・玉ねぎ・キャベツの軸を加えて更にこねたら、冷蔵庫で休ませる。

鍋にロールキャベツを並べて水・コンソメ・トマトソースを入れる。※隙間が広い場合、キャベツの外葉を詰めると煮崩れません。

落し蓋をし、中火にかけてひと煮立ちしたらコトコトするくらいの火加減を保って約20分煮込む。

塩・こしょうで味を調え、生クリームを入れて5分加熱し、皿に盛り付けてパセリを散らす。