揚げ野菜＠めんつゆ漬け
ハリコリ
作り方
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1
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かぼちゃと人参は３ｃｍ程の厚みで食べやすい大きさに切る
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2
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ピーマンは４つ切りくらいに。なすは乱切りに。
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3
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インゲンは半分くらいに切る。オクラはそのままでいいよ。
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4
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大きなボウルにめんつゆ１カップと、お水１カップを入れる。（使うめんつゆによって加減してー）
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5
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たまねぎとショウガをすりおろす。目が痛いけど頑張ってー。
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6
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すりおろしたら、めんつゆのボウルに入れる。
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7
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切った野菜をじゃんじゃん素揚げして、上がったらめんつゆのボウルに入れていく
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8
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全部揚げ終えてボウルに入れ終わったら、冷蔵庫で冷やす。
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9
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薄味好みの人は、めんつゆと野菜を分けて冷やして。お水をもう半カップ増やすのでもいいと思う。
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10
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できあがりぃヽ(`Д´)ﾉ
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コツ・ポイント
野菜が崩れやすいので注意！見た目がまずくなるだけだけど。
このレシピの生い立ち
自家栽培の野菜を大量消費するため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハリコリ
