さつま芋の入った食べるミネストローネ

キャベツは2cm、にんじんは１cm角、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは適当、さつま芋は１cmにカット。鷹の爪は種をとり除く

小鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を軽く炒め、野菜類とベーコン、塩を加えて炒め、油を絡ませる。

全体に油が回ったら、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。焦げ付きを防止するため、途中5～6回程度かき混ぜてください。