かぼちゃ　クッキーまんじゅう

かぼちゃ餡を作る。

かぼちゃを柔らかく加熱し、マッシュしたらお砂糖とバターを加える。

柔らかすぎるなら、加熱して水分を飛ばす。

私は小鍋で弱火で混ぜながらとばしています。

等分して丸める。

４を広げ、３の餡を包み丸める。

ひび割れが気になるなら、手で軽く握って温めると、幾分マシに。

楊枝等でスジをつける。

スジつけは、出来れば底の方までくるっとまわってつけた方が、出来上がりが綺麗。

私は、今回、表面だけ適当　涙

パンプキンシードを刺す。

ちょいと潰れたかぼちゃになりましたが、まぁ、かぼちゃ
・・・ですよね？

冷めたては結構サクサク感が残って美味しい。

タッパーで冷蔵庫に入れて一晩置くと、しっとりし始めて、これまた美味しい。

餡が足りなかったら

レシピID :1612570
のチューイーなクッキーにアレンジ

マシュマロ包んで焼くだけ　苦笑

作っていく感覚がわからないから心配
・・・な時は

材料を１/１０にして２個、試しに作ってみても。

クリチＩＮのクッキーまんじゅう

レシピID :1492039

うちの冷蔵庫だったり冷凍室でよく見かけます。

ハロウィンの翌日、寝坊したのでお弁当に入れたら、かなり場所が埋まって助かったけど、超苦笑いされ。

お弁当には不向きか？