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野菜ジュースｄｅほっこりクリームシチュー

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Description

市販のルーなしでも、美味しいほっこりシチュー♪ほくほく野菜もたっぷり入れて、野菜ジュースで斬新なクリームシチューです☆

材料

とりもも肉
１枚
たまねぎ
１個
人参
１/２個
さつまいも
１本
かぼちゃ
小さめ１/２個
大根
５センチ分
ゆでむき枝豆
適量
顆粒コンソメ
小さじ２
伊藤園　１日分の野菜
２カップ
牛乳
１カップ
小麦粉
大さじ２
バター
２０グラム

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、玉ねぎは１ｃｍ角、その他の野菜も一口大に切る。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルを熱して、鶏肉をサッと炒め、玉ねぎも加えて、炒める。

  3. 3

    枝豆以外の野菜も２に加えて、ひたひた位の水とコンソメを加える。蓋をして、加圧４分。

  4. 4

    圧が抜けたら蓋をとり、枝豆を加える。野菜ジュース・牛乳を注ぎ２～３分煮る。野菜ジュースがマイルドになります。

  5. 5

    レンジで柔らかくしたバターに小麦粉を入れて、よく混ぜてとろみの素を作る。

  6. 6

    ４に５を少しずつ加えてそのつどよく混ぜて、好みのとろみをつけて、出来上がり～♪

コツ・ポイント

工程は多いように感じますが、圧力鍋で時短できて、実はとっても簡単です☆
野菜ジュースを加えることで、栄養価もアップして、しかもちょっとあっさりします。
旬の秋のお野菜も摂れて、いいことづくしのママの味です♪

このレシピの生い立ち

いつもの手作りシチューを、もっと栄養満点に♪もっとあっさり♪もっと鮮やかに♪
レシピID : 1613114 公開日 : 11/10/30 更新日 : 11/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年12月30日
写真
お塩と砂糖
野菜ジュースでお手軽なのに味に深みが出ますね。美味しかったです。
2012年12月4日
初れぽ
写真
minandron
野菜ジュースが沢山あったので作りました。美味しかったです^ ^

美味しかったって言ってもらえて、嬉しいですっ‼ありがとう☆

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